恩施利川美食攻略
利川美食以土家族风味为主，酸辣鲜香，融合山区特色。以下是前十名美食的详细攻略：
- 1. 合渣：本地人称“懒豆腐”，用黄豆磨制，口感细腻，推荐在老城区小店品尝，人均约20元。
- 2. 土家腊肉：烟熏制成，肥而不腻，可搭配米饭或炒菜，最佳品尝季节为冬季。
- 3. 利川豆皮：薄如纸片，煮汤或凉拌均佳，街头小摊常见，实惠又美味。
- 4. 炕土豆：外酥内软，撒上辣椒粉，夜市必点，每份约10元。
- 5. 油茶汤：土家传统饮品，解腻提神，早餐时段最受欢迎。
- 6. 蕨粑：用野生蕨根制作，煎炸后香脆，山区特产店有售。
- 7. 酸菜鱼：以本地鲜鱼和酸菜炖煮，酸辣开胃，推荐尝试农家乐版本。
- 8. 糍粑：糯米制成，可蘸糖或蜂蜜，节日期间更易找到。
- 9. 包谷酒：土家自酿白酒，烈性足，适量品尝体验当地文化。
- 10. 山野菜：如竹笋和蕨菜，清炒保留原味，春季最新鲜。
旅行小贴士：利川美食多分布在老街和夜市，建议步行探索；注意辣度可选，提前告知店家；结合恩施大峡谷等景点，规划一日美食游，预算人均50-100元即可吃遍特色。